Gewinner des Regionalwettbewerbs

Schutzgemeinschaft Niederrheinisches Gänse-Ei bewahrt ein Kulturgut

Mit den "weißen Weiden am Niederrhein" wurden Mitte des letzten Jahrhunderts die für diese Region typischen Gänseherden beschrieben. Noch heute ist der Niederrhein die einzige Region, die in dem Federvieh mit dem langen Hals auch einen Eier-Produzenten sieht, dessen Produkt eine regionale kulinarische Spezialität darstellt. Das Gänse-Ei ist - obwohl aus dem Großraum Deutschlands und der Welt verschwunden - ein wichtiger Bestandteil niederrheinischer Esskultur, vielleicht weil die Hausgans als Bewohner der niederrheinischen Tiefebene schon in vorrömischer Zeit nachgewiesen wurde.

Heute wird für Interessierte und Touristen in Vorträgen, Kochkursen und Führungen bei Erzeugern und Gastronomen die alte und junge Geschichte des niederrheinischen Gänse-Eies lebendig.
Solche traditionsreichen Lebensmittelspezialitäten gilt es zu bewahren und zu beschützen und im besten Fall wiederzubeleben. Dies hat sich die noch junge Schutzgemeinschaft Niederrheinisches Gänse-Ei e. V. vorgenommen und sicherheitshalber gleich beim Marken- und Patentamt in München die Marke "Niederrheinisches Gänse-Ei®" registrieren lassen.
Die Mitgliedsbetriebe und ihr Vorsitzender Gregor Caspers garantieren, dass das Niederrheinische Gänse-Ei® aus traditioneller bäuerlicher Geflügelhaltung am Niederrhein, von Legegänsen aus der ganterfreien Weidehaltung mit offenen Stallungen stammt, Erzeuger- und Vermarktungsbetriebe einer regelmäßigen Kontrolle unterzogen werden und Rückverfolgung und Rückstandskontrollen gewährleistet sind.

Schutzgemeinschaft Niederrheinisches Gänse-Ei e.V.
Hinter der Mauer 106
47574 Goch

www.niederrheinische-gaenseeier.de
Telefon 02823-9219092