aktuelle Nachrichten
Wildschwein und Gänseeier
Der Klever Sternekoch Klaus Wemmer präsentierte bei einer Show auf der Messe Jagd und Hund in Dortmund das Menü Wildschwein mit niederrheinischen Gänserührei. Das Ei soll auf die Teller der heimischen Gastronomie.
Hier geht es weiter zum Pressetext der Rheinischen Post.
Das Kochrezept
Das Rezept für vier Personen "Geschnetzeltes vom Wildschwein mit Maronen-Waldbeerensoße, Spätzle und buntem Gänserührei" steht im Internet auf der Seite der Schutzgemeinschaft Niederrheinische Gänse-Eier unter www.gaense-ei.de
Der Name "Niederrheinisches Gänse-Ei" sei geschützt und garantiere als Markenprodukt mit dem Ursprungsstempel die traditionelle bäuerliche Geflügelhaltung, so der Verein.
Die Messe Jagd & Hund & Angelfischerei fand vom 3. bis 7. Dezember in der Dortmunder Westfalenhalle statt.
© 2012 - Kreis Wesel - Der Landrat - EntwicklungsAgentur Wirtschaft